Panduan Menyiapkan Makanan Sehat

Informasi Praktis -- Menyiapkan makanan untuk kelurga tercinta pastilah menyenangkan. Lebih menyenangkan lagi jika makanan yang Anda siapkan itu baik untuk kesehatan. Baik untuk kesehatan Anda maupun keluarga Anda.

Berikut ini tips untuk menyiapkan makanan sehat.

Panduan Menyiapkan Makanan Sehat

1. Hindari mengolah makanan dengan cara menggoreng, usahakan dengan cara merebus memanggang, atau menumis.
2. Buatlah hidangan yang sederhana, sepotong ayam atau ikan dengan sayuran tanpa saus.
3. Jangan mencicipi masakan selagi masak, kecuali sayuran segar.
4. Gunakan alat masak anti lengket untuk mengurangi pemakaian minyak dan lemak.
5. Jika harus menggunakan minyak, pilihlah minyak zaitun atau minyak wijen, namun pemakaian tetap harus dibatasi.
6. Bersihkan lemak daging dan buang kulit ayam.
7. Ganti daging sapi dengan pilihan yang rendah lemak seperti daging unggas (misalnya burung unta).
8. Gunakan dua putih telur sebagai pengganti satu butir telur.
9. Lumatan pisang atau apel dapat dipakai sebagai pengganti saus untuk makanan yang dipanggang.
   
10. Kentalkan sup atau saus dengan pure kentang sebagai pengganti krim.
11. Sejumput keju parut (parmesan) sebagaí pengganti keju dalam kue atau pizza dapat memberikan rasa enak tanpa kalori berlebihan.
12. Cari alternatif lain cara menumis,  jangan menggunakan minyak. Misalnya cobalah menumis dengan kaldu ayam, kecap rendah natrium, atau air.
13. Mengurangi porsi minyak menjadi separuhnya tidak akan membuat perbedaan rasa.
14. Tambahkan bumbu dan daun-daunan segar untuk memberi rasa (dan bukan lemak). Cobalah bereksperimen dengan berbagai makanan dan bumbu tradisional.
    
15. Segera masukkan sisa makanan ke lemari ke lemari es ehingga tidak menggoda untuk dihabiskan. Simpan makanan sisa dalam kemasan individual di lemari es.

Sumber: Roche.  Brosur Lose Weight Gain Life.